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食品添加
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磷酸二氫鉀

化 學 名：
磷酸二氫鉀
英文名稱：
Monopotassium Phosphate
分 子 式：

KH2PO4

分 子 量：
136.09
CAS NO：
7778-77-0
性　　能：
無色正方晶系結(jié)晶或白色顆?；蚪Y(jié)晶性粉末，無臭，在空氣中穩(wěn)定。相對密度為2.338，熔點96℃至253℃。
包　　裝：
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
貯存與運輸：
本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
用途：
在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、調(diào)味劑、營養(yǎng)強化劑、發(fā)酵助劑、膨松劑等。
其他信息：
質(zhì)量指標GB25560-2010FCC V
含量(干基計)，w%   ≥98.098.0
砷(As),mg/Kg      ≤33
氟化物(以F計),mg/Kg   ≤1010
重金屬(以Pb計)mg/Kg   ≤10-
水不溶物,w%   ≤0.20.2
鉛(Pb),mg/Kg  ≤22
干燥失重,w%   ≤1.01.0
pH值,(10g/L 溶液)